• Idiom Zinfandel (Primitivo) 0,75L
• Idiom Sangiovese 0,75L

Idiom Zinfandel
Soort: Rood
Druifsoort: Zinfandel
Regio: Stellenbosch
Jaar: 2015

Na een maceratie (4 dagen) en fermentatie (in rvs tanks ‘op’ Frans eiken staven), verbleef deze wijn 12 tot 14 maanden voor verdere rijping in Frans en Amerikaans eiken vaten (60/40%) van 225 liter.
Zijdezacht en sterk tegelijk; aroma’s van karamel en zoet fynbos domineren de neus. Een gemakkelijke entree leidt tot een draaikolk van smaken. Marjolein- (origanum), rozemarijn- en rode kersen-aroma’s dansen op het gehemelte. Een wijn met een mooi lang aanhoudende, frisse afdronk.

Idiom Sangiovese
Soort: Rood
Druifsoort: Sangiovese
Regio: Stellenbosch
Jaar: 2014

Na maceratie, gecontroleerde fermentatie en malolactische fermentatie, rijpte deze prachtige wijn 12 tot 14 maanden in 60/40% Frans/Amerikaans eiken vaten (225 l.). Verleidelijk en gevoelig. Deze rijke en elegante Sangiovese presenteert een prikkelende neus en complex mondgevoel. Rood van kleur; aardse aroma’s van kaneel en rode kersen leiden naar smaken van rijp rood fruit en hartige kruiden. Een zijdeachtige, evenwichtige wijn om te koesteren en te genieten.

Het bericht Idiom – Zinfandel (primitivo) & Sangiovese verscheen eerst op Avila Boetiek.