• Idiom Sangiovese 0,75L
• Idiom Zinfandel 0,75L
• Idiom Viognier 2017 0,75L

Idiom Zinfandel (primitivo
Soort: Rood
Druifsoort: Zinfandel
Regio: Stellenbosch
Jaar: 2015

Na een maceratie (4 dagen) en fermentatie (in rvs tanks ‘op’ Frans eiken staven), verbleef deze wijn 12 tot 14 maanden voor verdere rijping in Frans en Amerikaans eiken vaten (60/40%) van 225 liter.
Zijdezacht en sterk tegelijk; aroma’s van karamel en zoet fynbos domineren de neus. Een gemakkelijke entree leidt tot een draaikolk van smaken. Marjolein- (origanum), rozemarijn- en rode kersen-aroma’s dansen op het gehemelte. Een wijn met een mooi lang aanhoudende, frisse afdronk.

Idiom Sangiovese
Soort: Rood
Druifsoort: Sangiovese
Regio: Stellenbosch
Jaar: 2014

Na maceratie, gecontroleerde fermentatie en malolactische fermentatie, rijpte deze prachtige wijn 12 tot 14 maanden in 60/40% Frans/Amerikaans eiken vaten (225 l.). Verleidelijk en gevoelig. Deze rijke en elegante Sangiovese presenteert een prikkelende neus en complex mondgevoel. Rood van kleur; aardse aroma’s van kaneel en rode kersen leiden naar smaken van rijp rood fruit en hartige kruiden. Een zijdeachtige, evenwichtige wijn om te koesteren en te genieten.

Idiom Viognier
Soort: Wit
Druifsoort: Viognier
Regio: Stellenbosch
Jaar: 2017

Een weelderige, op vat gefermenteerde Viognier met een typische lichte strokleur. De eerste topnoten van citrusbloesem ontwikkelen zich in de neus tot een complexe melange van amandel, nougat en gekonfijt fruit. Deze wijn heeft een elegant, romig midden van de smaak, gevolgd door een aanhoudende sensatie van citroenschuimgebak en viooltjes. Serveer gekoeld en geniet van de evolutie van smaken in het glas.

Het bericht Idiom range – Sangiovese, Zinfandel & Viognier verscheen eerst op Avila Boetiek.