Peru: The Cookbook

Dit Peruaanse kookboek bestaat uit 500 traditionele thuiskookrecepten van de meest geprezen chef-kok van het land, Gaston Acurio. Een van ’s werelds meest innovatieve en smaakvolle keukens, Peruaans eten wordt consequent door chef-koks en media over de hele wereld geprezen. In het boek is het volledige scala van Peru’s levendige gerechten opgenomen, van populaire klassiekers zoals quinoa en ceviche, en lomo saltado tot minder bekende gerechten zoals amarant en aji amarillo. Het publiek zal voor het eerst de smaken van een van ’s werelds populairste culinaire bestemmingen in hun eigen keuken kunnen brengen.